2021年7月1日 / 最終更新日 : 2021年7月1日食品

Ｑ．免疫力を高める食べものはありますか？

ある特定の食べものを食べれば、免疫力が高まるというわけではありません。まずは、バランスの良い食事をすることです。その上で、免疫力を高める食べものを食べると良いでしょう。

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2021年6月24日 / 最終更新日 : 2021年6月24日食習慣

Ｑ．バランスの良い食事とはどんな食事ですか？

バランスの良い食事とは、エネルギーが適正であり、主食・主菜・副菜がそろった食事のことです。 (さらに…)

2021年6月18日 / 最終更新日 : 2021年6月21日貧血

Ｑ．鉄欠乏性貧血と言われたんですが、どんな食事をしたらいいですか？

鉄欠乏性貧血の原因は4つあり、①鉄摂取量の不足、②鉄需要の増加、③過剰な鉄損失、④鉄の吸収障害です。

①鉄摂取量の不足は、欠食・偏食・ダイエットなどによって、鉄やそのほかの栄養が不足して起こります。②鉄需要の増加は、成長期や妊娠・授乳期に鉄の必要量が増えるため起こります。③過剰な鉄損失は、月経過多や病気による消化管からの出血などにより起こります。④吸収障害は、胃切除により鉄が吸収されにくくなることにより起こります。

鉄欠乏性貧血では、栄養バランスの良い食事を心がけた上で、良質のたんぱく質、鉄、ビタミンの摂取が必要になります。

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2021年6月11日 / 最終更新日 : 2021年6月11日栄養

Ｑ．油はできるだけとらない方がいいですか？

油の摂取量は少なければ少ないほど良いというわけではありません。

油には、調理に使う油のように「目に見える油」と、パン・菓子類や肉類に含まれる「目に見えない油」があります。調理に使う油は、1日大さじ1杯が目安です。パン・菓子類や肉類に含まれる油は、摂りすぎるとコレステロールや中性脂肪を上昇させる脂肪酸を含むものも多くあります。摂りすぎには気をつけましょう。

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2021年6月1日 / 最終更新日 : 2021年6月1日高血圧

Ｑ．血圧が高いのですが食事で気をつけることはありますか？

血圧が上がる要因には、食塩の摂りすぎ、肥満、飲酒、喫煙、ストレスなどが挙げられます。血圧を正常に保つためには、栄養バランスの良い食事および適正なエネルギー量の摂取を心がけ、食塩の摂りすぎに気をつけることが大切です。

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2021年5月10日 / 最終更新日 : 2021年5月14日栄養

Ｑ．果物は食べた方が良いんですか？

適量の果物を食べることで、ビタミン・ミネラル・食物繊維などの様々な栄養素をとることができます。血糖値や中性脂肪が高い方、腎臓の機能が低下している方は、医師・管理栄養士に相談してください。

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2021年4月2日 / 最終更新日 : 2021年4月2日栄養

Ｑ．ナッツが健康に良いと聞きますが、たくさん食べてもいいですか？

1日の目安は25gです。

ナッツには良質の脂質やビタミンE、食物繊維が含まれていますが、食べれば食べるほど健康に良いというわけではありません。間食の目安が1日200kcal以内なのに対して、ナッツ25gのカロリーは140～180kcalあります。25gよりたくさん食べるとカロリーや脂質の摂りすぎの原因となってしまいます。

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2021年2月9日 / 最終更新日 : 2021年2月9日骨粗鬆症

Ｑ．乳製品が苦手な場合はどうやってカルシウムを摂ったらいいですか？

カルシウムは乳製品のほかに、大豆製品、青菜、小魚、海藻などに含まれています。これらの食品と一緒に、骨のもとになるたんぱく質、カルシウムの吸収を促進するビタミンD（鮭、干ししいたけなど）、骨の形成を促進するビタミンK（納豆、青菜など）を摂ると、丈夫な骨の維持により効果的です。1つの食品に偏ることなく、上手に組み合わせて食べましょう。 (さらに…)

2020年8月7日 / 最終更新日 : 2020年8月24日栄養